Spesifikasi

Kara benguk atau Mucuna Choncinensis adalah keluarga kacang polong, polong-polongan tumbuhan merambat dengan tinggi 6 m. Tumbuhnya menjalar tetapi dapat juga tegak, batang agak kecil dan lemah, polongan biji berbulu tebal. Pertumbuhan sangat cepat dan dalam 3 bulan sudah 100% menutup. Secara alamiah mati setelah 6-8 bulan.

Daun dan polong yang masih muda dapat dimakan asal direbus terlebih dahulu. Bijinya yang sudah tua, bisa untuk pengganti kacang kedelai untuk membuat tempe.

Baca Selengkapnya