Hover to Zoom
Kara benguk atau Mucuna Choncinensis adalah keluarga kacang polong, polong-polongan tumbuhan merambat dengan tinggi 6 m. Tumbuhnya menjalar tetapi dapat juga tegak, batang agak kecil dan lemah, polongan biji berbulu tebal. Pertumbuhan sangat cepat dan dalam 3 bulan sudah 100% menutup. Secara alamiah mati setelah 6-8 bulan.
Daun dan polong yang masih muda dapat dimakan asal direbus terlebih dahulu. Bijinya yang sudah tua, bisa untuk pengganti kacang kedelai untuk membuat tempe.
Untuk keterangan lebih lanjut, silahkan download PDF ini :
